Black Cake Navideño

Se acerca Diciembre, y al igual que Septiembre con sus empanadas, uno empieza a soñar con Pan de Pascua, Galletas de Jengibre, alfajores, Cola de Mono, Enguindado y otras delicias que son tanto propias de los chilenos como de cada familia que tiene sus propias recetas familiares e incluso ancestrales, si hasta en mi propia familia hay una receta de alfajores de chancaca que viene de la época colonial. Lo que siempre encuentro increíble es que siendo delicias que gustan a todos, solamente las preparamos en Diciembre. Será que nos damos demasiadas indulgencias este mes y luego tenemos 11 meses de arrepentimiento para redimirnos?. Puede que sea así, sin embargo, estoy dispuesto a romper esa regla y seguir disfrutando de estas delicias por más tiempo, y por qué no, tal vez todo el año.