Mauricio BelmarKéfir, Fácil, Paso a paso.
Preparar kéfir o "yogur de pajaritos", como le llaman en Chile, es tan simple como ponerles leche, esperar, colar y beber.... no hay ninguna ciencia oculta, solo un poco dedicación y entusiasmo.
Paso 1 - Consigue granos de Kéfir
Los granos de Kéfir son organismos vivos que necesitan un medio alimenticio para vivir y reproducirse. Ellos requieren de leche ya que se alimentan de la lactosa, transformándola en ácido láctico y una serie de otros compuestos bioactivos, incluyendo alrededor de 30 cadenas de bacterias probióticas.
Los granos de kéfir los puedes conseguir de muchas maneras, a través de un amigo, por grupos de Kefir en redes sociales, en mercado libre o incluso a través de mi blog. Estos granos se reproducen constantemente en la medida que son alimentados por lo que la cantidad de granos disponibles aumenta permanentemente.