Sauerkraut Jengibre & Cúrcuma 400 gr.
  • Sauerkraut Jengibre & Cúrcuma 400 gr.

    SKU: SK003
    $4.000Precio

    Nuestro Sauerkraut Natural tradicional con un extra de Jengibre y cúrcuma que eleva hasta la luna su sabor y sus propiedades antiinflamatorias.

    Es un chucrut de repollo verde aderezado con pimienta y semillas de cilantro, mostaza y comino, y fermentado naturalmente durante 6 semanas en una salmuera al 2,5% en forma anaeróbica, lo cual permite el desarrollo de microorganismos probióticos como los lactobacilos, que permiten la fermentación y preservación en forma natural, sin la adición de ácidos o vinagres externos, lo cual permite obtener un producto altamente probiótico y saludable.

    Nuestro chucrut no ha sido pasteurizado para evitar la destrucción de los microorganismos probióticos presentes, sin embargo el Ph ácido del proceso fermentativo evita la contaminación del producto por otros microorganismos patógenos.

    Al ser un fermento vivo, este chucrut debe ser mantenido en refrigeración para evitar la sobrefermentación y la pérdida de su calidad probiótica. En refrigeración el producto sigue fermentando lentamente y puede durar varios meses, sin embargo es recomendable consumirlo durante los primeros dos meses para aprovechar al máximo los probióticos, ya que estos empiezan a disminuir en la medida que pasa el tiempo.

    El Sauerkraut al tener un sabor agrio, combina perfectamente con todo tipo de carnes grasas o cecinas.

    Lo puedes disfrutar también en todo tipo de sandwiches, hamburgesas y hot dogs.

    No descartes el liquido del chucrut, usalo para hacer deliciosos y saludables aderesos. Al ser agrio y salado, solo debes agregar un poco de aceite de oliva y aliños a tu gusto.

    Puedes picarlo y agregarlo en ensaladas y guisos o como acompañamiento o mezclado.

    Lo puedes cocinar en tus guisos también, sin embargo esta opción elimina los probióticos vivos al exponerlos al calor, pero podrás igualmente disfrutar del sabor del chucrut.

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